寿司 佐渡弁慶

新潟県佐渡島の中心部、国仲平野では南北に連なる山脈の雪解け水と豊かな土壌が育んだふっくら艶やかで上質な佐渡コシヒカリ。寒流と暖流がぶつかる佐渡沖の海で揚がる四季を通して豊富な魚介類を主に全国の旬をネタにした寿司を提供。佐渡弁慶グループ初のテイクアウト専門業態を上野駅に出店。