【洋菓子】

和楽紅屋

和の世界をさらに追及し世界に発信していきたいという想いから、生まれ育った和菓子屋「紅屋」を復活させたパティシエ辻口博啓の和スイーツ専門店。
和楽紅屋で提案するのはパティシエが作る”和スイーツ”。和三盆や抹茶、柚子といった和素材と出逢ったとき、どのような味のハーモニーを奏でるのか。美しさの中にいつも新しい発見がある、日本人ならではの繊細な感性を生かした”和スイーツ”をご堪能ください。

フロア: 1F Favorite Sweets
営業時間: 月～土/8:00～22:00 日・祝/8:00～20:30
電話: 03-3446-9157

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ショップからのお知らせ

2025/01/25

珠洲の塩を使用したクッキー新作！珠洲の塩ショコラクッキー

珠洲の塩を使用したクッキーに新作登場です。コク深い味わいの発酵バターを100%使用。ココアの風味豊かな味わい、沖縄キビ糖のコクのあるまろやかな甘さ、アーモンドの香ばしさにカカオニブのほろ苦さと食感のアクセントを加えた期間限定の薄焼きクッキーです。贈り物にバレンタインにオススメです完全限定生産でのご用意です！珠洲の塩ショコラクッキー価格:2,500円

2025/01/25

去年ご好評を頂いた官能ショコラ＜抹茶＞(作)

アーモンドをふんだんに使用したショコラ生地で、三重県の銘酒「作」のガナッシュと、西尾抹茶のガナッシュをサンド。それぞれ異なる口どけに仕立てた味わい深い大人のチョコレートケーキです。「作」の風味を活かしたまろやかな味わい、と「西尾の抹茶」の香り立つ抹茶の香り、そしてほのかな苦みのマリアージュをぜひお楽しみください。 ----------- ※お酒を使用した商品です。 ------------------------ 価格：3800円

2025/01/25

去年ご好評を頂いた官能ショコラの新作！官能ショコラ＜ノワール＞(竹葉)

米・水・酵母すべてが能登産の純米酒「竹葉生酛純米奥能登」。果物やナッツのような優しい甘みとコクを持つ「竹葉」にフルーティな香りのマダガスカル産カカオのショコラを合わせたガナッシュを、隠し味に抹茶を加えたビスキュイショコラでサンド。香り高い大人のチョコレートケーキ。 ----------- ※お酒を使用した商品です。 ------------------------ 価格：3800円

2025/01/31

大人気！大好評販売！！和三盆と珠洲の塩のバタークッキー

繊細な風味と軽やかさが特徴のカルピス(株)バターを100％使用。クリーミーなバターの風味を生かすために卵は使用せず、優しい甘さの和三盆糖にほんのり珠洲の塩をきかせ、素朴だけれど旨味のある、香り豊かなクッキーに仕上げました。シンプルだけにごまかしの効かない… 厳選されたそれぞれ素材のハーモニー。ぜひお楽しみください。価格:2160円